I chicchi di soia vanno messi a mollo?
Il latte di soia sarà di qualità superiore se i chicchi saranno stati messi a mollo dalle 3 alle 8 ore. 

Quali chicchi devo utilizzare?
Possono essere utilizzate tutte e varietà (utilizzare il programma Paste/Off) e a seconda varierà leggermente il sapore che potrà avere delle sfumature più ruvide o pepate. A voi scoprire il vostro gusto preferito. 

Cereali e noci vanno messi a mollo?
Non è necessario. 

Qual’è la temperatura ideale dell’acqua?
Sono consigliabili da 60 a 80 gradi, in modo da mantenere tutte le sostanze vitali dei cereali. 

Quanti grammi di cereali, noci o chicchi di soia vanno utilizzati per 1,3 litri di acqua?
Circa 120 grammi 

Posso preparare meno di 1,3 litri?
È meglio riempire l’acqua fino alla demarcazione. 

Si puo’ aggiungere della frutta?
La frutta fresca fa sì che il late si separi, ma si puo’ aggiungere la frutta giusto prima della consumazione del latte. La frutta secca invece, ad esempio i datteri, si prestano benissimo e permettono di dolcificare il latte in modo sano. 

Come dolcificare il mio latte?
Alla fine della preparazione potete utilizzare dello zucchero non raffinato, sciroppi o frutta secca. 

Come raffinare l’aroma?
Il latte di soia e il latte di cereali sopportano una punta di sale, di polvere di vaniglia, di cacao ecc. Sta a voi scoprire il gusto di casa vostra aggiungendo direttamente delle mandorle, delle noci, del sesamo, del cocco gratugiato o altri. 

Come variare la densità del latte?
Se il latte vi risulta troppo denso aggiungete dell’acqua. In caso contrario aumentate il quantitativo di noci o cereali durante la preparazione. (Riso, mandorle, avena...) 

Si puo’ fare una miscela di cereali, noci e legumi?
Certo, vi sono delle variazioni multiple, inventatevi delle ricette personali. 

Qual’è la differenza nella preparazione del latte di soia e quello di cereali?
Per la preparazione del latte di soia avete bisogno del programma intenso “latte di soia” che riscalda l’acqua a 100 gradi. Mentre per il latte di cereali questo programma risulta troppo caldo, l’acqua deve restare tra i 60 ed gli 80 gradi: scegliere il programma manuale attivandolo dalle 6 alle 7 volte. 

Come utilizzare i resti del filtro o del recipiente?
Potete per esempio fare delle polpettine utilizzando la massa che è ancora ricca di valori nutritivi.

I miei animali domestici possono mangiare del latte di cereali?
Provate e non privateli di una alimentazione ricca e nutriente. Ma non date dei prodotti di soia e di cereali ad animali che soffrono di una intolleranza ad una alimentazione specifica. 

Come pulire il filtro?
Pulite il filtro direttamente dopo l’uso con uno spazzolino domestico. 

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