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TITOLO:
Tortini di patate ai funghi
RICETTA:
Vegetariana
CATEGORIA:
Torte Salate
ORIGINE:
Nessuna
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
4
INGREDIENTI:
6 patate,
1 C. di kouzu,
1 c. di zenzero grattugiato,
1 uovo,
200 gr. di funghi misti già puliti,
2 spicchi d’aglio,
1 C. di prezzemolo tritato,
olio e sale q. b.
Lavare e cuocere le patate. Nel frattempo pulire i funghi, spezzettarli e metterli a cuocere in una teglia con un po’ d’olio e l’aglio schiacciato. Quando le patate sono cotte, sbucciarle, passarle allo schiacciapatate, pulire l’uovo sbattuto con lo zenzero, il sale e il kouzu. Su un piatto oliato prendere un quarto di impasto e dare la forma di un tortino. Ripetere lo stesso procedimento per gli altri tre quarti di impasto. Disporre su ognuno 2-3 cucchiai di funghi con il loro sughetto. Cospargere di prezzemolo e servire.
COMMENTO:
