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TITOLO:
Gelatina alla fragola
RICETTA:
Vegana
CATEGORIA:
Dessert
ORIGINE:
Nessuna
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
4
INGREDIENTI:
1 Kg. di fragole mature,
2 C. di agar-agar in polvere,
il succo di 1/2 limone,
60 gr. di zucchero di canna.
lavare velocemente le fragole, tenerne da parte 4 o 5 per decorare, frullare il resto fino ad ottenere una purea omogenea, metterla in una casseruola, aggiungere il succo
di limone e dolcificare con lo zucchero. Sciogliere nel succo freddo l’agar-agar, quindi porre sul fuoco a fiamma bassa e portare ad ebollizione mescolando spesso.
Cuocere per un paio di minuti, quindi spegnere. Bagnare uno stampo e versarvi il composto caldo. Lasciar raffreddare e poi mettere in frigorifero per un paio d’ore.
Al momento di servire sformare su un piatto di portata e decorare con le fragole tenute da parte, tagliate a metà.
COMMENTO:
