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TITOLO:
Anelli di Crespella con Spinaci e Fontina
RICETTA:
Vegetariana
CATEGORIA:
Secondi
ORIGINE:
Nessuna
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
4
INGREDIENTI:
2 uova,
60g di farina,
2 bicchieri di latte,
200g di spinaci,
100g di fontina,
1 spicchio d'aglio,
olio,
pangrattato,
sale.
Fare una pastella mescolando la farina con le uova e il latte.
Mettere in una padella un cucchiaio alla volta e dare la forma di crespelle.
Farcirle ogni crespella con gli spinaci, arrotolarle e tagliarle a cilindretti di 1cm.
Gratinare in forno cospargendo con cubetti di fontina.
Sciogliere la restante fontina in un pentolino con 1 bicchiere di latte.
Servire i cilindretti con la fonduta.
COMMENTO:
