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TITOLO:
Insalata di ortaggi allo yogurt e menta
RICETTA:
Vegetariana
CATEGORIA:
Insalate
ORIGINE:
Nessuna
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
4
INGREDIENTI:
250 g di zucchine piccole e freschissime
250 g di cetrioli
1 vasetto di yogurt cremoso bianco
1 cucchiaio di menta secca
1 cucchiaino di curry piccante
sale
Affettate le zucchine a rondelle sottili con l’affettaverdure e disponetele su un piatto da portata.
Dividete i cetrioli in 4 per il lungo, eliminate l’interno con i semi se si tratta di cetrioli grandi. Tritateli grossolanamente e mescolateli con lo yogurt, la menta sbriciolata e il curry.
Salate poco le zucchine e copritele con la salsa. Tenete in frigo fino al momento di servire.
COMMENTO:
Fonte: Ricette bio
