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TITOLO:
Pan Bauletto
RICETTA:
Vegetariana
CATEGORIA:
Spuntini
ORIGINE:
Nessuna
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
8
INGREDIENTI:
375 g di farina
1 bustina di lievito di birra in polvere (o un cubetto da 25 g)
1 cucchiaino di sale
2 uova
100 ml di latte
50 g di zucchero
150 g di formaggio spalmabile
Setacciare insieme la farina e il lievito (oppure sciogliere in poca acqua tiepida il cubetto di lievito e unirlo alla farina), quindi unire il formaggio, il latte, le uova, lo zucchero e il sale precedentemente amalgamati.
Impastare bene il tutto e mettere l'impasto in uno stampo da plum-cake imburrato e infarinato; con la punta di un coltello affilato incidere la superficie con dei tagli diagonali incrociati, a formare un motivo decorativo.
Coprire con un panno e lasciar lievitare per un paio d'ore, oppure finché non raddoppia il suo volume.
Trascorso questo tempo, mettere lo stampo nel forno preriscaldato a 180° (160° nel forno ventilato) e cuocere per circa 40 minuti.
Sfornare e servire subito, caldo, oppure freddo, tagliato a fette e farcito a piacere.
COMMENTO:
Provate questa versione originale del pane, quando sarà in forno diffonderà un profumo irresistibile per tutta la casa... è ottimo anche per una sana merenda!
Fonte: Cooker
