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TITOLO:
Verza alla menta piperita
RICETTA:
Vegana
CATEGORIA:
Secondi
ORIGINE:
Nessuna
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
2
INGREDIENTI:
1 cipolla piccola,
500 gr di verza olandese,
1 cucchiaio di margarina,
1 cucchiaio di foglie di menta piperita tagliate sottili,
sale,
pepe.
Pulire la cipolla e tritarla finemente. Pulire il cavolo, lavarlo e togliere il torso. Tagliare le foglie della verza a striscette. Riscaldare la margarina in una pentola e mettervi a soffriggere la cipolla tritata.
Aggiungere il cavolo e un po' d'acqua. Far cuocere in umido per 10-12 minuti.
Insaporire con sale e pepe ed aggiungere la menta.
COMMENTO:
E' buonissima assieme a del purè di patate o, in versione vegetariana, del formaggio
al forno. Se non si ha a disposizione della menta fresca, si può usare anche quella
secca, ricavandola ad esempio da una bustina di tè alla menta.
