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TITOLO:
Funghetti Champignon sott'Olio
RICETTA:
Vegana
CATEGORIA:
Conserve
ORIGINE:
Nessuna
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
1
INGREDIENTI:
funghi champignon
aceto bianco
sale
chiodi di garofano
alloro
olio
Pulire a secco due cestelli di funghi, lavarli fino a completa pulizia, e se necessario tagliarli a metà ricordando che a cottura terminata dimezzano il loro volume.
Mettere in una pentola mezzo litro di aceto bianco, un pugno di sale, alcuni chiodi di garofano e due foglie di alloro, quindi unire a freddo i funghi ed incoperchiare.
Dall'inizio della bollitura, calcolare 6 minuti di orologio, spegnere e lasciare riposare per altri 3 minuti, a pentola coperta.
Scolare i funghi e metterli ad asciugare su uno strofinaccio lasciandoli raffreddare.
Sistemarli quindi in un vaso di vetro coprendoli con buon olio d'oliva.
Aspettare una settimana prima di consumarli.
COMMENTO:
Fonte: Cooker.net
