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TITOLO:
Barbabietole alla francese
RICETTA:
Vegana
CATEGORIA:
Antipasti
ORIGINE:
Nessuna
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
4
INGREDIENTI:
500 gr di barbabietole al forno
2 cucchiai di aceto
1 cucchiaio di farina
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di senape di Dijon
sale e pepe
pelate le barbabietole (si acquistano già cotte al forno, in confezioni sottovuoto), tagliatele a fettine sottili e sistematele su un piatto da portata. In un pentolino unite l'aceto, l'olio, il sale e poco pepe e stemperate il cucchio di senape, quindi unite la farina ed addensare. Pometelo sul fuoco e portate ad ebollizione senza mai smettere di mescolare. Versate la salsina calda sopra le barbabietole, lasciate insaporire il tutto per qualche minuto e servire.
COMMENTO:
Fonte. 100 ricette di cucina vegeteariana - Laura Rangoni
