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TITOLO:
Maccheroncini con tofu e cannella
RICETTA:
Vegana
CATEGORIA:
Primi
ORIGINE:
Nessuna
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
4
INGREDIENTI:
400 gr di maccheroni
1/2 bicchiere di latte di soia
20 gr di margarina non idorgenata o burro di soia
200 gr di tofu
1 cucchiaio di zucchero
cannella in polvere
sale e pepe
Lavorate il tofu con un pizzico di cannella, il latte di soia tiepido e lo zucchero. fate cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata. versatela poi in una terrina e conditela con il composto di tofu, un pizzico di pepe, la cannella a piacere e sale. Mescolate e aggiungete un po' di margarina o burro di soia, poi servite subito.
COMMENTO:
Per non portare in tavola la pasta fredda, potete riscaldare i piatti prima di servirla.
Fonte. 100 ricette di cucina vegeteariana - Laura Rangoni
