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TITOLO:
Pan di spagna vegano (ricetta base)
RICETTA:
Vegana
CATEGORIA:
Dessert
ORIGINE:
Nessuna
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
4
INGREDIENTI:
120 gr farina
65 gr di maizena (amido di mais)
1/2 bustina di lievito vanigliato
1/2 cucchiaio di bicarbonato
60 gr di margarina non idrogenata
60 gr di zucchero
160 ml di latte di soia
la buccia di un limone
1 cucchiaio di aceto bianco
Setacciare insieme la farina, il bicarbonato, il lievito e la maizena. Montate la margarina con lo zucchero, aggiungete la buccia di limone grattugiata, la farina, il latte di soia e l'aceto. Montate il tutto. Versate in una tortiera tonda di circa 24 cm di diametro, con il bordo smontabile, foderata di carta da forno. Infornate a 150° per 20 minuti. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti: quando rimane asciutto il fondo è pronto.
COMMENTO:
Fonte: 1000 ricette di cucina vegetariana - Laura Rangoni
