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TITOLO:
Salsa al rafano e panna acida
RICETTA:
Vegetariana
CATEGORIA:
Salse
ORIGINE:
Nessuna
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
4
INGREDIENTI:
150 gr di panna liquida
3 cucchiai di rafano grattugiato
il succo di 1/2 limone
sale
Raschiare il rafano e grattugiarlo finemente.
Mescolare in una ciotola la panna e il succo di mezzo limone; lasciar riposare per 30 minuti o fino a quando la panna si sarà inacidita e ispessita.
Mescolare nuovamente la salsa e il rafano grattugiato, quindi servire.
Il rafano è una radice dal'aroma pungente, da usare a piccole dosi per insaporire e profumare salse e condiemnti.
COMMENTO:
Fonte: Io cucino vegetariano
