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TITOLO:
Bread and butter pudding
RICETTA:
Vegetariana
CATEGORIA:
Piatto Unico
ORIGINE:
Nessuna
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
4
INGREDIENTI:
300 gr di latte
1 stecca di vaniglia
20 gr di uva sultanina
2 uova
10 fette biscottate
40 gr di burro
50 gr di zucchero greggio
Mescolate le uova con lo zucchero. Far bollire il latte con la stecca di vaniglia incisa a meta' e versarlo sulle uova amalgamando bene. Disporre le fette biscottate in una teglia da forno, bagnarle con il burro fuso e cospargerle con l'uvetta ammollata. Verarvi il preparato di latte e aspettare che lo assorbano.
Infornare a 160 gradi per un ora e servire caldo.
COMMENTO:
Fonte: Diario di un cuoco, Pietro Leemann
