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TITOLO:
Pina dorada
RICETTA:
Vegetariana
CATEGORIA:
Dessert
ORIGINE:
Messico
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
4
INGREDIENTI:
16 fette di ananas al naturale
2 cucchiai di zucchero di canna grezzo
50 gr di burro
10 gr di cocco grattugiato
2 cucchiai di miele millefiori
3 cucchiai di rhum
6 fragole
la buccia di mezzo limone
Lasciando da parte quattro fettine di ananas per la decorazione, sistemate le rimanenti sul fondo di una pirofila imburrata e cospargetele con lo zucchero di canna, il resto del burro a fiocchetti, il miele ed il rhum. Infornate la pirofila e fate cuocere a 200 °C per circa 20 minuti.
Estraete la pirofila dal forno e distribuite tre fettine di ananas su ogni piatto individuale. Adagiate al centro di ciascuna fettina una mezza fragola ben lavata e priva di picciolo, quindi completate ogni porzione con tre tocchettini di ananas crudo ricavati dalle fette tenute da parte, alcune gocce di miele e un ricciolo di buccia di limone; spolverizzate il tutto con il cocco grattugiato e servite in tavola ancora caldo.
COMMENTO:
Fonte: Corriere della Sera
