Spazio autogestito Google
TITOLO:
Spezzatino di Seitan con Zenzero ed Olive
RICETTA:
Vegana
CATEGORIA:
Secondi
ORIGINE:
Nessuna
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
4
INGREDIENTI:
400 gr di seitan al naturale
50 gr di olive nere
1 cipolla media
1 limone non trattato
2 cm di zenzero fresco
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
1/2 cucchiaino di fecola di patate o maizena
olio extra vergine di oliva
salsa di soia
sale
Ricavate dalla buccia del limone tante striscioline, evitando la parte bianca, e poi spremetelo. Sbucciare e tagliare lo zenzero a bastoncini. Affettare la cipolla sottile e farla appassire con sale ed olio, aggiungete lo zenzero e dopo qualche
minuto il seitan a cubetti. Aggiungete il succo di limone con un paio di cucchiai di salsa di soia e le striscioline di limone. Cuocete coperto per 10/12 minuti, quindi aggiungete olive, prezzemolo e alla fine mezzo bicchiere d'acqua in cui avrete sciolto l'addensante. Lasciate cuocere giusto il tempo che si formi una salsina e servite.
COMMENTO:
questo spezzatino è delizioso ;o))
