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TITOLO:
Zuppa disintossicante
RICETTA:
Vegana
CATEGORIA:
Zuppe
ORIGINE:
Nessuna
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
4
INGREDIENTI:
2 porri tritati
4 gambi di sedano tritati
1 spicchi d'aglio schiacciato
4 carote a rondelle
1 cavolo tritato
1 lt di brodo vegetale
4 cucchiai di salsa di pomodoro (possibilmente fatta in casa)
olio d’oliva
sale
peperoncino
In una pentola abbastanza grande mettete a soffriggere, a fuoco medio, l’aglio in un po’ d’olio d’oliva aggiungendo un pizzico di sale. Appena l’aglio si sarà dorato aggiungete le carote, il sedano, il porro e la passata di pomodori preferibilmente fatta in casa. Fateli cuocere per almeno 5 minuti mescolando di tanto in tanto. Successivamente aggiungete tutti gli altri ingredienti, compreso il brodo vegetale, e fate cuocere per almeno 30 minuti a fuoco medio (non dimenticate di mescolare ogni tanto).
Finita la cottura, aggiungete alla vostra gustosissima zuppa un filo di olio a crudo ed una spolverata di peperoncino giusto per stimolare la circolazione.
Per renderla più saporita e consistente, potreste aggiungere a piacimento qualche granello di parmigiano grattugiato, Buon Appetito!
COMMENTO:
Fonte: Greenme.it
