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TITOLO:
Torrone vegan
RICETTA:
Vegana
CATEGORIA:
Dessert
ORIGINE:
Nessuna
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
4
INGREDIENTI:
500 g di nocciole sgusciate
500 g di mandorle sgusciate
1 kg di zucchero di cannna
½ limone da usare come spatola per spianare il torrone
olio extravergine d'oliva
Immergete, per un paio di minuti, le mandorle e le nocciole in acqua calda ed eliminate la pellicola intorno.
Versatele in un tegame, aggiungete lo zucchero di canna e fate cuocere il tutto a fuoco molto basso, mescolando continuamente evitando che il composto si attacchi al fondo.
Quando sarà sciolto e avrà assunto un colore dorato, togliete il tegame dal fuoco. Nel frattempo ungete con un po’ d’olio una parte del piano da lavoro. Versatevi il composto velocemente e spianatelo con l’aiuto del limone.
Quando sarà raffreddato, tagliatelo a pezzi con un coltello robusto.
COMMENTO:
Fonte: Greenme.it
Torrone vegan
