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TITOLO:
Torta di zucca
RICETTA:
Vegana
CATEGORIA:
Torte Salate
ORIGINE:
Nessuna
DIFFICOLTA':
Facile
OCCASIONE:
Tutte
PORZIONI:
INGREDIENTI:
Per la pasta:
250 gr di farina bianca "00"
1/2 bustina di lievito per dolci
1 limone non trattato
3 cucchiai di olio di sesamo
1 cucchiaio di crema di mandorle
2 cucchiai di malto di mais
latte di riso
sale
Per il ripieno:
400 gr di zucca cotta
1 cucchiaino di vaniglia
2 cucchiai di malto
due cucchiai di farina di mandorle o nocciole
1/2 tazza di gocce di cioccolato fondente
Mescolate la farina con l'olio, il malto, il lievito, la crema di mandorle,un pizzico di sale, e la scorza del limone grattugiata. Impastate utilizzando poco latte di riso tiepido,in modo da ottenere una pasta morbida ma consistente.Lasciate riposare per 30 minuti.Stendete la pasta e foderate una tortiera.Preparate un ripieno con la zucca cotta, il malto,la vaniglia,le gocce di cioccolata,e 2 cucchiai di farina di mandorle o nocciole a piacere.Riempite con questo ripieno la pasta e infornate a 180° per 40 minuti.Lasciate raffreddare la torta e servite in tavola!
COMMENTO:
Fonte: Vegan Italia
Torta di zucca
